七味三都物語
七味三都物語

店舗
　

七味家だより
京都・清水寺門前
七味家本舗だより
　


百貨店催事出店情報
　


毎日の料理をおいしく
七味家本舗のレシピ

店舗地図
七味家本舗の
写真・地図のご案内

雑誌掲載されました
弊舗が、雑誌
掲載されました。

販売先紹介
取扱店舗一覧
全国京都物産展

お客様の声
弊舗にいただきました
お客様の声です。

cat-kyoto.jpg
清水寺とその周辺を
ご案内いたします。

七味アラカルト
七味について
七味の歴史
トウガラシの効果

お問合せ

フリーダイヤル
0120-540-738
 075-551-0738　
受付時間
9:00から18:00
（季節により変動）
清水寺夜間拝観中は、
9:00から21:00
年中無休営業中
メールはこちらから

リンク

音羽山　清水寺
音羽山　清水寺

清水寺門前会
清水寺門前会

萬年山　相国寺
萬年山　相国寺

歩いて楽しむ東山

西国三十三所巡礼

携帯ページ

RSS
七味 山椒 一味 おばんざいのもと 贈る

マロンシュークリーム



一味のかくし味がマロンの甘さをいっそう上品に。
秋のティータイムをさわやかに彩ります。

マロンシュークリーム


京名物「一味唐がらし」
材料（４人分）
●シュー
一味 小さじ1/2
薄力粉 100g
バター 70g
水 150cc
卵 4個
●クリーム
マロン 1瓶
生クリーム 200cc
砂糖 大さじ2


つくり方
１． 鍋にバターと水を入れて火にかけ、バターが溶けたらふるいにかけた薄力粉を加えて、木杓子などで手早くムラのないように混ぜ合わせる。
２． (1)の粗熱がとれたら、一味を加えたのち、卵を1個ずつ割り入れて、空気が入るように混ぜる。
３． (2)の生地を丸口金をつけた絞り袋に入れ、直径4cmほどの大きさに絞り出す。
４． (3)を180℃のオーブンで約18分焼き、乾燥させておく。
５． 生クリームは少しやわらかめにホイップし、一味、砂糖、適量の刻んだマロンを加えて混ぜる。
６． (4)のシューを半分に切り(5)のクリームをはさみ、残りのマロンで飾りつける。
■ワンポイントアドバイス
シューはカラカラに焼くのがポイント。途中でオーブンは開けずに、一気に焼き上げましょう。

■□七味家通信掲載レシピ■□
料理レシピ ｜
page top

ページトップへ