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お試しセット七味山椒一味おばんざいのもと七味

お試しセット「京の香り2ヶ入 HK-10」(ミックス豆袋・おばんざいのもと小)

 
 創業明暦年間。三百六十年、
 京都・清水「七味家本舗」の人気商品をセットしました。

 
七味、山椒袋
 


七味家のこと
 

創業明暦年間



七味家本舗外観
 

 
 息を切らして、三年坂の急な階段をのぼりつめ
 ると、眼の前を清水坂のゆるやかな坂道が
 横切ります。その右手の角が弊舗。およそ
 360年前の明暦年間(1655〜1659)に、
 この地に暖簾をかけました。当時は『河内屋』と
 号し、茶店を生業とし、清水まいりの皆様に
 お立ち寄りいただいていました。
 その折におだししていた『からし湯』が評判を
 呼び、いつしか七味唐がらしを商うように…。
 今も昔とかわらずにぎわう東山で、
 今日までご愛顧をいただいています。
 
ひと碗のぬくもり


 『河内屋』のころにおだししていた『からし湯』は、
 白湯に唐辛子の粉をふりかけたもの。
 清水寺への参拝客や音羽の滝で修行する
 行者さんに、「身体がぬくもるように」と、無償で
 おだししていました。やがて、弊舗の中興祖は、
 唐辛子に山椒や胡麻、麻の実などの薬味を
 合わせ、七味唐がらしを創案いたしました。
 からし湯のぬくもりは弊舗のまごころ。
 暖簾をくぐりいただく皆様に、創業よりかわらぬ
 おもてなしの心で、ひとときのぬくもりを伝えて
 まいります。
 



七味家本舗外観

守ること、育むこと、伝えること


明治時代
明治時代
 


 360年にわたる伝統は弊舗の誇り。
 しかし、それはお使いいただくお客様には関係のないこと。
 暖簾に胡座をかいた商いは、
 もっとも恥ずべきことと考えます。
 伝統を守り受け継ぐことは役目、
 しかし、新しい提案をすることも勤めのひとつ。
 おなじみの七味唐がらし、山椒の粉、一味唐がらしのほか、
 時代にあったさまざまな嗜好品を開発し、
 新しい食の文化を育てています。
 ご賞味いただく商品こそが弊舗の暖簾です。

 


明治時代
明治時代
 


大正時代
大正時代
 


昭和時代
昭和初期
 


 弊舗「七味家本舗」、多くの雑誌・メデイアでご紹介いただいております。


 
京都清水生まれの香辛料・七味唐がらし




 七つの薬味がさわやかな風味を
 かもしだし、さっとひとふりするだけで、
  料理をいっそうおいしく引き立てる
 「七味唐がらし」。料理の和と洋、
 あるいはアジアを問わず、いまでは
 ご家庭の食卓にかかせない定番の
 香辛料として親しまれております。
 漢方薬にも配合される七種類の
 薬味をブレンドして、現在の「七味唐
 がらし」を創作いたしました。
 いらい伝統の食文化を育む京都の
 料理人や、町衆のきびしい眼に育て
 られ、そして今日まで愛されつづけて
 おります。

風味が命


 七味唐がらしは風味が命。
 それが弊舗のこだわり。
 唐辛子、山椒、黒胡麻、白胡麻、
 紫蘇、青海苔、麻の実、この七つの
 味わいが相まって、七味唐がらし
 特有のさわやかな香りが生まれます。
 弊舗の七味唐がらしの消費期限は
 約4カ月。長期保存がきくものに、
 あえて短期間の期限をつけたのも
 風味をお楽しみいただくため。
 暖簾に甘えず、手間を惜しまぬ
 手仕事をこれからもつづけて
 まいります。

 山椒が不作なら、暖簾はかけぬ。

 
 七味唐がらしのなかで、もっとも
 香り高いのが山椒です。山椒の
 善し悪しで風味が決まる、
 といえるほど大事な素材です。
 山椒は丹念に育てられた香り
 高い良質のもののみを使って
 いますが、「もし山椒の出来が
 悪く、良質のものが手に入らない
 ときは、一年間商売を休んでも
 よい」という心構えで、
 今日も暖簾をかけています。
 セット内容
 京都・清水「七味家本舗」の人気商品を
 お買い物しやすく、また使いやすくしたセットにしました。
 ▼セット内容、「七味唐がらし」と、「山椒」の豆袋、「おばんざいのもと」

七味、山椒袋
 ▼鮮度=風味と香りが大切なので、使いきりサイズを豆袋にしました。
七味、山椒袋
▼弊舗の七味は、ただ辛いだけとは違います。
七味アップ
▼袋をあけた瞬間、山椒の香りが食欲をそそります。
七味アップ
▼おばんざいのもとおばんざいのもと
おばんざいのもと

おばんざいのもと

産地、製法、安全性説明

 弊舗は、産地、製法、安全性にこだわっています。京都・弊社契約畑です。 



お試しセット「京の香り2ヶ入 HK-10」(ミックス豆袋・おばんざいのもと小)

価格:

1,296円 (税込)

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ご注文時、送料は加算されません。以下、料金が加算されご請求となります。

なお、代金引換の場合は、全て宅配料金となります。
※郵送切手料金でのご配送は承れませんのでご了承下さい。
送料目安表

■配送は、ご注文日より2営業日以内に発送いたします。

■賞味期限について:幣舗の七味唐辛子は風味が命。
それゆえ、七味唐辛子で4ヶ月、一味・山椒は6ヶ月と
あえて短期間の賞味期限をつけております。

■お支払い方法:商品代金が5千円未満(税込)の場合は、コンビニ(手数料無料)・郵便局(手数料無料)・銀行(手数料お客様負担)でのお支払をお選びいただけます。各々の方法にてご送金下さい。商品代金が5千円以上(税込)の場合は、代金引換(手数料無料)にてお願い致します。

■返品・交換について:食品につきご注文後の返品・交換・キャンセルは、
お断りしております。ただし当社責による商品相違、破損の場合は、新品、
または同等品と交換させていただきます。商品到着後7日以内にメールまたは
お電話にてご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受け
できなくなりますので、ご了承ください。

■連絡先:株式会社七味家本舗
〒605-0862京都市東山区清水2丁目221 清水寺参道
電話:0120-540-738、075-551-0738 メールはこちらから 
受付時間 9:00から18:00(季節により変動)
清水寺夜間拝観期間中は、9:00から21:30、年中休まず営業しております。

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