桜鯛のカルパッチョ
春にぴったりな魚のレシピです。ぽん酢でさっぱりとお召し上がりになれます。
ITEM
使用する商品
京名物 ゆず一味唐がらし
上品なゆずの香りをブレンドし、七味家の辛さを同時に楽しめる一味唐辛子。辛味を生かして香りを大切にしております。麺類だけでなく、浅漬けのお漬物にも使ええる幅の広い香辛調味料です。本品は各種『和食・洋食・中華』料理にご使用下さい。（内容量・15g）
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七味家の かけぽんず
京都清水の老舗・七味家本舗の『七味家のかけぽんず（ポン酢しょうゆ）』。瀬戸内産すだち、ゆず、こだわりの米酢・醤油で仕上げた、まろやかな酸味のポン酢しょうゆ。鍋、サラダ、餃子、冷奴、ドレッシング代わりなど、日々の食卓をさっぱりと引き立てます。（300ml）
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COOKING
調理方法
- 白身魚半身
- ぽん酢適量
- オリーブオイル適量
- ゆず一味少々
- 菜の花適量
作り方
RECIPE LIST- ステップ1白身魚を薄切りにする
- ステップ2菜の花をさっと茹でて冷水にとる
- ステップ3ぽん酢とオリーブオイルをかけます。※エキストラは生で使う場合、少し香りが強めになります。お好みでゆず一味を！！