七味家風わらびもち
七味はかくし味。ほんのりぴりりが、
心地よく夏の始まりを告げます。
京名物「七味唐辛子」
材料(6人分)
わらび粉
砂糖
水
七味
きな粉
つくり方
1.
わらび粉に水を加えてよく溶き、裏漉しして鍋に入れる。
2.
(1)に砂糖と
七味
を入れ、強火にかけて木杓子でよく練り透き通ったら火から降ろす。
3.
器にラップを引き(2)をいれて茶巾にする。冷めたらラップから取り出してきな粉をまぶす。
■□七味家通信掲載レシピ■□
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