揚げ小芋の七味家風【公式】七味家本舗（京都・清水寺参道）

収穫なんていう言葉が、
なんだかなつかしくなってしまいますね。
今夜は、みんなで「月見小芋」なんてどうでしょう。

揚げ小芋の七味家風

つくり方

１．	小芋は皮をむいて、酢少々を入れて茹でます。

２．	鍋に(１)の小芋とだし汁、砂糖、うす口醤油、塩を加えてふくめ煮とします。

３．	味がよくふくらんだらだし汁を切り、たっぷりと山椒をふりかけ、片栗粉をまぶして油で揚げます。