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七味三都物語
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リャーバンモースイ



食卓がぴりりと映えます。
中国料理でよくみかける一品ですね。
涼しい色合いと、あっさりした辛味が魅力的です。

リャーバンモースイ


京名物「一味唐がらし」
材料（４人分）
いか
にんじん
ピーマン
きゅうり
●調味料
一味
ごま油
塩
酢
しょうゆ
コショウ
うま味調味料


つくり方
１． いかは皮をむいて立てに切込みを入れ横にそぎ切り、にんじん、ピーマンはせん切りにして、
それぞれ熱湯で茹でて水にさらしておく。
２． きゅうりはさざなみ切りにして塩水につけておく。
３． 調味料の材料を混ぜ合わせ、食すまえに（1）（2）を盛り合わせた上にかけて供する。
■□七味家通信掲載レシピ■□
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