栗と鶏肉の山椒煮【公式】七味家本舗（京都・清水寺参道）

栗と鶏肉の山椒煮

ほっくり煮上がった栗に山椒の香り。
季節の恵みをお楽しみください。

栗と鶏肉の山椒煮

つくり方

１．	栗は包丁で鬼皮、渋皮をむく。鶏肉はひと口大に切る。

２．	三度豆は塩少々を加えた熱湯で茹で、水にさらす。

３．	鍋にサラダ油をひき、1.を入れて炒める。 Aを加え、落とし蓋をして煮る。

４．	汁気がなくなったら山椒ほかのBと2.を加え、さらに汁気がなくなるまで煮る。

	■□七味家通信掲載レシピ■□

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