七味風味のけんちん汁【公式】七味家本舗（京都・清水寺参道）

七味風味のけんちん汁

中国から伝わった料理で
豆腐や牛蒡、大根など
実がたっぷりのすまし汁。

七味風味のけんちん汁

つくり方

１．	豆腐は軽く水気を切り、くずしておく。

２．	大根、にんじはたんざく切りにする。

３．	ごぼうはささがきにし、水にさらす。椎茸は薄切りにする。

４．	（1）（2）（3）の材料をサラダ油で炒め、だし汁を入れて炊く。

５．	（4）が柔らかくなったら、七味ほかAで味をととのえ、器に盛り、小口切りのねぎ、七味をかける。

	■□七味家通信掲載レシピ■□

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