木の芽和え【公式】七味家本舗（京都・清水寺参道）

木の芽和え

今回は木の芽の代わりに
粉の山椒を使う方法をご紹介。

七味家風木の芽和え

つくり方

１．	下茹でした筍は*1センチ角に切りＡの調味料で下味をつける。

２．	海老は背わたを取って塩茹でし、冷ましてから皮を取り、1cm幅に切る。

３．	ほうれん草の葉を塩茹でして水にさらし、みじん切りにしたものと、山椒ほかのＢを混ぜる。

４．	（1）（2）（3）を和え、器に盛る。

５．	■□七味家通信掲載レシピ■□

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