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桜鯛のカルパッチョ



春にぴったりな魚のレシピです。
黒豆ぽん酢でさっぱりとお召し上がりになれます。
桜鯛のカルパッチョ

材料

鯛 or 白身魚 半身

黒豆ぽん酢 適量

オリーブオイル(ピュア) 適量

ゆず一味 or 煉 少々

●付け合わせ

菜の花 適量


つくり方

1. 鯛(または白身魚)を薄切りにする

2. 菜の花をさっと茹でて冷水にとる

3. 黒豆ぽん酢とオリーブオイルをかけます。
※エキストラは生で使う場合、少し香りが強めになります。
お好みでゆず一味・煉を!!




「黒豆ぽん酢」 「ゆず一味」 「煉(れん)」






まろやかで奥深い風味

ゆずの香りがさわやかな
一味唐がらし

生タイプのとうがらし

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