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七味三都物語
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いか玉 天津サラダ



天津をサラダに仕上げました。
かに玉の代わりにいか玉。
ごはん代わりにキャベツ。

いか玉天津サラダ


京名物「七味唐辛子」
材料（４人分）
いか 150g
卵 ８個
キャベツ 300g
白ねぎ 少々
サラダ油 適量
片栗粉 大さじ1.5
●卵の下味用調味料
七味 大さじ１／２
砂糖 大さじ１
塩 少々
●あんの調味料
中華スープ 270cc
砂糖 大さじ4
こい口醤油 大さじ4
酢 大さじ4
つくり方
１． いかは皮をむいて小さく切り茹でておく。
２． キャベツは千切りに、白ねぎは針ねぎにしておく。
３． 卵を割りほぐし、七味ほかで下味をつけておく。
４． あんの調味料を熱し、水とき片栗粉でとろみをつけておく。
５． 鍋にサラダ油を熱して(1)を炒め、(3)のとき卵を入れて焼き、器に盛ったキャベツにのせ、(4)をかけて針ねぎを盛る。
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