◆一味だんごのおでん◆ 【公式】七味家本舗（京都・清水寺参道）

◆一味だんごのおでん◆

コトコトと鳴る鍋の音だけで、幸せ気分になるのが
おでん。おいしくて手間がかからず、忙しい師走
などは特に歓迎されます。
ご家庭ならではの具の取り合わせに、今回は一味
風味の白身魚のだんごを入れてみましょう。

つくり方

１．	白身魚のすり身をすり鉢に入れ、一味を加えてよくすりまぜ、だんご状にまるめて蒸す。

２．	大根は皮をむき面取りをしておく。

３．	(１)(２)と他の材料を、「おばんざいのもと」でとっただし汁で１時間ほど煮込む。


京名物「一味唐がらし」ピリッと辛い一味唐がらし白身魚のだんごに加えて使用しています。	京名物「おばんざいのもと」手軽に本物の京のだしが作れるおばんざいのもと

料理レシピ｜

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